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掲載日:2015年9月7日
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あなたの外食の店選び、味以外で何がポイントとなりますか?

あなたの外食の店選び、味以外で何がポイントとなりますか?
食事は美味しいのが一番ですね。
ということは食事をするお店の一番決めては味かもしれませんね。
それでは、味以外では何が決め手となるのでしょうか?
お店の雰囲気?お店の人の接客態度?それとも値段でしょうか?
食事のおいしさ以外で、食事をするお店選びの重要ポイントは何かについてのアンケートを取ってみました。
あなたなら何を重視しますか?

グラフ

あなたが食事処を選ぶとき食事のおいしさ以外で重視するポイントは?

お店の雰囲気
得票数:40
接客態度
得票数:29
クーポンなどで安くなる
得票数:15
トイレが綺麗
得票数:9
場所がわかりやすい
得票数:7
お店の雰囲気は食事の味も変える!
アンケートの結果、お店の雰囲気という回答が多い結果となりました。
  • 食事は楽しくとりたいので、雰囲気の合わない店を選ぶとそこに居づらく楽しくなれません。(20代/男性/学生)

  • 座席がゆったりとしていたり、隣のテーブルとの間隔がほどよく空いているなど、ゆっくりと落ち着いて食事ができるお店かどうかは、料理とともに大切です。(50代/女性/専業主婦主夫)

  • せっかく食事をするなら、非日常的な空間であってほしいからです。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 子どもがいるので席に余裕があり、アットホームな雰囲気のお店を選びます。子どもが少し騒いでしまっても大丈夫なお店を探すようにしています。(30代/女性/専業主婦主夫)

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  • 落ち着いて食事ができる食事処を選びます。トイレの綺麗な所も重視します。(40代/女性/会社員)

  • 子連れでも利用しやすい場所にあり、店舗施設も子連れに対応しているかどうか。(30代/男性/会社員)

  • お店の雰囲気が良いところは、おのずと接客や値段に現れると思います。(40代/女性/契約派遣社員)

  • ゆっくり食事ができそうかは大きなポイント!!お店のスタッフ同士がピリピリしているのとかも落ち着かない。(20代/女性/専業主婦主夫)

  • 綺麗さにもつながりますが、お店の雰囲気で食事しやすさが分かると思います。(30代/女性/会社員)

  • お店の雰囲気がいいと、会話にも花が咲いて盛り上がるかと思います。(20代/女性/公務員)

  • お得感も確かに魅力ですが、やはり落ち着いて食事をしたいので雰囲気は大事だと思います。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 私は食事は静かに済ませたいタイプなので、周囲にうるさいお客さんがいたりすると気分が落ちてしまいます。なるべく子連れや酔っぱらいがいないお店をいつも選んでいます。(20代/女性/学生)

  • 食べるだけでなく空間も楽しみたいので雰囲気のある店を選びます。(20代/女性/パートアルバイト)

  • 行くときの状況に合った雰囲気のお店かどうかを重視します。友人や家族と行く際には、多少騒いでも大丈夫なお店に、また、お世話になっている方と行くときなどは、落ち着いた雰囲気でサービスがしっかりとしたお店を選んだりします。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 静かに落ち着いて食事ができるところが好きなので、まずお店の雰囲気が大事です。(50代/女性/専業主婦主夫)

  • 雰囲気も、料理のあしらいのひとつだと思うため。特に和食ならば、感性で食べるため、店の雰囲気を重視する。(30代/男性/会社員)

  • せっかく外食するのだから、普段家では楽しめないような雰囲気を楽しみたい。(20代/女性/専業主婦主夫)

  • 個室までいかなくてもそれぞれ仕切りがあって、ゆっくり話しをして食事できるお店。(30代/女性/パートアルバイト)

  • 混雑していなくて殺伐とした雰囲気がないお店が一番いいなと思います。(20代/男性/パートアルバイト)

  • 初めて利用するお店は、料理の内容や値段などの情報が、外から見てある程度理解できるほうが入りやすく助かります。馴染みのお店になると、店内やトイレの清潔さや接客態度が気になってきます。(40代/女性/自由業・フリーランス)

  • お店の清潔感も含めた、雰囲気が良い食事どころなら、長居もできるし人に紹介もしやすいから。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 入りやすい雰囲気でないと入るのをためらってしまう。また庭がすてきだったり、眺めがよかったりするとぜひ行きたいと思う。(50代/女性/専業主婦主夫)

  • ゆっくり食事を楽しめる雰囲気やくつろげる雰囲気のあるお店が良いです。(40代/女性/専業主婦主夫)

  • 入りにくいお店ってやはり入れない。子ども連れなら子どもが多少騒いでも大丈夫そうな雰囲気を選びます。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 食事をする時は雰囲気や居心地の良さもとても重要なので、自分が落ち着けるお店を選びます。(30代/男性/会社員)

  • 居心地がよく、小さい子どもでも気兼ねなく食事できる場所がいいですね。(40代/男性/専業主婦主夫)

  • 静かなところにします。お酒が入ると大声になりがち。怒鳴っているおしゃべりは嫌。(50代/女性/専業主婦主夫)

  • お店の雰囲気がよければ、食事もおいしく感じられるしおしゃべりもしやすいと思います。(20代/女性/会社員)

  • 清潔感があってお洒落なお店を選びます。不衛生な場所で調理されたものは美味しくても食べたくありません。(30代/女性/パートアルバイト)

  • お店の雰囲気で入りやすいところで清潔感のあるところを選びます。あとはデザートか飲み物がついているところ。(40代/女性/その他専門職)

  • ガチャガチャしたうるさいところはイヤですね。あと、なんとなく落着かないのもイヤです。(50代/男性/専業主婦主夫)

  • お店の雰囲気ですね。雰囲気が悪いとおいしくてもいかない場合があります。(40代/女性/パートアルバイト)

  • お店全体の雰囲気で、食事の味と楽しさも変わってくると思うからです。(20代/女性/会社員)

  • 窓がなかったり、店内が狭いといった閉鎖的な空間が苦手なので、インターネットで店内の画像が見られるところを優先してお店を決めることが多いです。(20代/女性/専業主婦主夫)

  • 外食時はたいてい子連れなので子どもが入っていっても大丈夫な雰囲気かどうかは重視します。(30代/女性/パートアルバイト)

  • お店の雰囲気=店内の清潔感。汚いけどおいしい店はあるのかもしれないけど、やはり店内の清潔感が一番。(50代/男性/契約派遣社員)

  • お店の雰囲気も大事で、楽しみながら食事をしたい時には重視します。(20代/女性/専業主婦主夫)

  • 騒がしすぎず、でもほどほどに静かな雰囲気がいいです。静かすぎると話してて気つかっちゃうので。(20代/女性/無職)

  • お店の雰囲気が一番大切です。折角お金を払いますから愉快にいただきたいです。(60代/男性/無職)

  • 入りやすい感じかが大事です。ものすごく並んで入りにくいとか、敷居が高そうだとちょっと考えます。(30代/女性/無職)

まず、食事は落ち着いた雰囲気の中でいただきたいものですね。
自分にあった雰囲気であることがポイントのようで、中には非日常的な雰囲気を求める意見もありました。
また、子連れになる場合は、子どもが少々騒いでも気にならない雰囲気のお店のほうがよいようですね。

お店の顔となる接客態度も重要です!

アンケートの結果、お店の人の接客態度が二番目に多い結果となりました。
  • お店の雰囲気も大切ですが接客態度の良し悪しで食事の雰囲気も変わってきます。感じが良いとリピーターになる確率大だと思います。(50代/女性/自由業・フリーランス)

  • やはり、接客態度です。これが悪いと、味が美味しくても二度と行かない。(40代/男性/自営業(個人事業主))

  • お店に入った時の、店員さんの接客態度はかなり重視します。最初の「いらっしゃいませ」で今後の利用を決めます。(30代/男性/会社員)

  • 以前、店自体は上等だが接客態度が悪くて不愉快な思いをしたことがある。店の設備などは不潔でない限り気にしないので従業員のレベルが再来するポイントになる。(50代/女性/専業主婦主夫)

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  • どんなにおいしい料理でも、提供のされ方によっては、二度と食べたくなるので。(40代/男性/会社役員)

  • お店の雰囲気も大事ですが、そこで働いているスタッフの対応によっては、おいしい料理もよりおいしくなることも、もちろんその逆もあります。気持ちよく、笑顔での接客をしてくださると、また来たいと思うし、ついつい注文してしまう回数も増えてしまうから。(30代/女性/契約派遣社員)

  • お料理がどんなに美味しくても店員さんが不愛想だと気分が悪いから。(40代/女性/専業主婦主夫)

  • 今までの経験上、また行きたいか行きたくないかの基準になるのは接客だと思うから。(40代/女性/専業主婦主夫)

  • 食事は普段の生活よりもぜいたくな気分を味わいたいので、気分よく食事できる場所が良いです。(20代/女性/学生)

  • 接客態度は絶対に必要です。接待でも、友達を誘うにも態度が悪い食事処は論外です。(50代/男性/自由業・フリーランス)

  • いくら安くても接客応対が悪いお店には二度と行きたくないと思うから。(40代/女性/パートアルバイト)

  • 接客態度が悪いと、せっかく美味しくてもおいしさが半減します。(20代/女性/専業主婦主夫)

  • 接客態度でしょうね、それがわるいと二度といきたくなくなるからね。(30代/男性/会社員)

  • やはり、接客が重要だと思います。どんなに料理が美味しく雰囲気が良いお店でも接客態度が悪いと二度と行きたくないと思うからです。(40代/女性/専業主婦主夫)

  • どんなに美味しい料理を出されたとしても、店員さんの態度が悪ければもう行きたくないと思ってしまいます。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 大事なポイントです。お料理が美味しくても接客が悪いとまた来たいとは思わないので。(20代/女性/自由業・フリーランス)

  • 接客態度が一番だと思います。接客態度が良ければ、とても気持ちが良いからです。(50代/男性/自由業・フリーランス)

  • どんなに値段が高くても、接客態度がよければまた来たいと思うから。(20代/女性/専業主婦主夫)

  • 接客態度が悪い店には二度と行かない。店内が清潔でない店にも二度と行かない。この二つに問題がなければ、味が平凡以上であれば、また行こうと思う。(30代/男性/無職)

  • 接客次第で、おいしい料理が不味くもなる。接客もお客様へのサービスのうちだから。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 接客態度ですね。態度が悪いとおいしいお店でも行かなくなることがあります。(40代/女性/パートアルバイト)

  • 接客態度が悪いと注文をしにくい。せっかくおいしい料理をだされても気分が悪くなる。(40代/女性/専業主婦主夫)

  • 接客態度が良くないと料理が美味しくても次からは行かなくなるので、1番重視します。(40代/女性/無職)

  • 接客の対応で、そのお店の雰囲気などの印象がだいぶ変わってくると思うからです。どんな美味しい料理でも、お皿をドンとおかれたり、笑顔もないような店員だと折角の料理もまずく感じると思うからです。(40代/女性/専業主婦主夫)

  • いくら美味しくても店員の接客態度が悪いと気分が悪くなります。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • どれだけ美味しくても接客態度が悪ければ美味しい物も美味しく感じないので接客は重要です。(30代/女性/パートアルバイト)

  • 接客態度は当たり前の事なので、接客態度が悪いお店には行きたいと思わないです。(30代/男性/契約派遣社員)

  • 自分は やはり 接客態度が 悪いと 食べ物が まずくなってきてしまいます。(50代/男性/会社員)

  • 接客態度が悪いとご飯もまずくなるし食べる気もなくすからです。(20代/女性/専業主婦主夫)

お店に入ったときの「いらっしゃいませ!」から「ありがとうございました」まで、笑顔で接してもらえるその態度で、出される食事の味も変わってくるようで、接客態度が悪いと食事がまずくなる!とはっきり回答されています。
せっかくの外食なのに、不愉快な思いをしてまで食べたいとは思いませんよね。

やはり、気になるのは料金ですね!

アンケートの結果、クーポンなどで安くなるのがポイント、が次に多い結果となりました。
  • 初めて行くお店の場合、料理の味もわからないので安く試せることができたらと思うのでクーポンがあると嬉しいです。(20代/女性/契約派遣社員)

  • 定価は気になります。また、クーポンなどでおまけをしてもらえるなら、積極的に活用したいです。(40代/女性/パートアルバイト)

  • できるだけ外食のお金を節約したいので、割引きクーポンをよく使います。(40代/男性/自営業(個人事業主))

  • 最初はクーポン雑誌などでクーポンなどで安くなるところがきっかけかも。(30代/男性/会社員)

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  • よく知らないところでのお食事なら、もし口に合わなかった場合でも不満に思うことがないように安く済ませたいから。(30代/女性/無職)

  • クーポンで安くなることが大切です。美味しいものをいかに安く食せるかが。(30代/女性/パートアルバイト)

  • 食事処を選ぶとき、お店の雰囲気、接客態度はもちろんの事ですが、クーポンで安くなるというところはかなり重視していきますね。(40代/男性/無職)

  • 日頃から「安くて美味しい店」を探すことを心がけているので、味以外では、クーポンにこだわらず安いことを重視します。(50代/女性/パートアルバイト)

  • やっぱりお金がないといけないから、少しでも安く行けることが重視ポイントです。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 美味しくて安いお店は最強だと思います。美味しくてなるべく安いものを選びます。(20代/女性/学生)

  • 時と場合によるが、できるだけ安くて美味しい料理が食べたいから。(20代/男性/パートアルバイト)

  • お得なクーポン券が利用可能っていうのが一番のポイントになっています。(20代/女性/無職)

  • 値段と子どもを連れていってもいいところなのか、キッズルームなどもあれぱなおいいです。(20代/女性/専業主婦主夫)

  • クーポンを使って安くなるなら、お得なので、クーポンのお店を狙います。(40代/女性/パートアルバイト)

  • お店が少しぐらい汚れていても、美味しくて安い所が一番だと思うから。(20代/女性/パートアルバイト)

できるだけ安く美味しくいただきたいという意見が多くありました。
クーポンがあれば、割引きになるし、お店によってはおまけが付くようです。
初めて入るお店にしても、クーポンでの割引きで安く食べられたら思ったほど美味しくなくても後悔も少ないようです。
クーポンは本当にお得感がありますね!

意外に見られているお店のトイレ!

アンケートの結果、トイレが綺麗というのが次に多い結果となりました。
  • いくら食事がおいしくてもトイレが汚かったらアウト。お店の経営者の気質がわかる。汚いともう二度と行かない。(50代/女性/会社員)

  • お店が衛生的かどうかは、気になります。最近は、管理体制でニュースになることも多いし、お店だから信用できるってことにはならない。(40代/女性/専業主婦主夫)

  • 小さな子どもがいるので、トイレがきれいかはすごく重要。夫もきれい好きで汚いトイレが我慢できない人なので、トイレが気になります。おいしくてまた来たいと思う所は、大抵トイレもきれい。(30代/女性/専業主婦主夫)

  • 当たり前に細かいところまで目が届いているか、お金儲けにならんと手を抜いていれば論外。(40代/女性/無職)

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  • トイレが汚いと店も汚いとこが多い。あとトイレ掃除怠る時点で従業員の手が足りてないか、性格が適当な可能性があるので、二度といかないと思う。(20代/女性/会社員)

  • 食事時にトイレに行くことは好ましいことではないかもしれませんが、人間であれば避けることができないこともあります。せっかく食事やその空間が良くても、ふと立ち寄ったトイレが綺麗でなければ一気に食欲も失せるというものです。食事空間以外に細かい点にも気を配れる食事処を好ましく思います。(20代/女性/学生)

  • トイレ等、清潔感がある店に入りたいと思う。食事で店に入る時は、かならずトイレを利用するので、トイレが汚いと印象がとても悪くなる。(50代/女性/専業主婦主夫)

  • トイレが近くてよく利用するので、トイレが汚かったりすると、そのお店そのものを利用する際、少し考えてしまいます。(20代/女性/専業主婦主夫)

  • 食事を食べる前でも、食べた後でもトイレは行きたくなる時があるので清潔感がないと美味しい物でも美味しく感じられないと思います。食べ物を扱っている所では特に、綺麗にしておかないといけない場所だと感じます。(20代/女性/パートアルバイト)

トイレは人間の生理現象として、お店に入ったら、座席の次に行くところですよね。
トイレを通して、お店の衛生面を見られているようです。
せっかく美味しい食事に来たのに、何がばい菌をもらって帰るのもいやですよね。
トイレが綺麗だとお店に清潔感を感じるようです。

味はお店の雰囲気や清潔感で変わる!

食事のときの味は、そのお店の雰囲気や、お店の人の接客態度、清潔感などで変わってくるようです。
食事をいただく側の受ける印象はとても大事なポイントのようですね。
清潔感あふれ、落ち着いた雰囲気の中、笑顔でいただく食事はなんて美味しそうなのでしょう!
そして、忘れてはいけないのは、お値段ですね。
ここはクーポンを利用して、賢くいきたいものですね!

■ 調査地域:全国
■ 調査対象:年齢不問・男女
■ 調査期間:2015年5月7日~5月21日
■ 有効回答数:100サンプル

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